Chez MrSerge91 & Vos Poules
Bienvenue et bonne visite sur le Forum Chez MrSerge91 / Forum d'entraide AVICOLE.

Visiteurs: Pour ceux qui souhaitent poser une seule question {sans s'inscrire}, voir "Le coin des invités".
Il y aura toujours des réponses à vos questions.

Les visiteurs peuvent poser {des sujets ou répondre} dans:
"Le coin des invités" / "Vos annonces" / "Coin cuisine".

Pour poster dans les autres rubriques, cliquez sur [S'enregistrer]

Tout le forum et son contenu {Sujets, images, vidéos et liens}, est visible en tant que visiteur.

potage à la soubressade

Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

  • 1

potage à la soubressade

Message  gold1968 le Lun 18 Nov 2013 - 16:33

La soubressade est une saucisse d'origine espagnole pimentée qui donnera à ce potage une saveur parfumée.

Pour 6 pers. :

2 oignons.
2 Pommes de terre moyenne.
1 navet.
1 carotte.
un peu de beurre ou margarine.
200 gr. de soubressade
eau.

Epluchez oignons, P. de terre, navet et carotte.
Ciselez les oignons, couper les trois autres légumes en petits dés.
Faire fondre un peu de beurre dans la cocotte, ajoutez les oignons, les faire dorer. Enlever la peau de la soubressade, coupez-la en morceaux grossier, et ajoutez-les aux oignons.

mélangez, ajoutez les carotte, pommes de terre et navet. Mouillez avec un bon litre d'eau.
Couvrez et laissez cuire 20 à 25 min.

Passez le potage au mixeur....au besoin ajoutez de l'eau...

ce potage surprendra toute la famille, et surtout n'ajoutez pas de sel, ni poivre, la saucisse étant le condiment principal !!

Bon appétit.
avatar
gold1968
Membre Actif
Membre Actif

Féminin Age : 49
Messages : 1673
Date d'inscription : 02/06/2013
Pays et Ville: : beuvry-la-forêt

http://auparadisdelapoulesoie.e-monsite.com/pages

Revenir en haut Aller en bas

  • 2

Re: potage à la soubressade

Message  Emji le Mar 19 Nov 2013 - 22:09

Je ne connaissais pas la soubressade cuisinée de cette façon . Je suis même étonnée qu'une Ch'ti connaisse cette charcuterie !
Chez nous , on la prend à l'apéro ,comme le saucisson , on la mange aussi grillée et également cuite avec des pâtes . J'évite d'en acheter , car si je commence à la goûter , j'ai du mal à arrêter ...bien sûr si la soubressade est de bonne qualité (ce qui n'est pas toujours le cas )
avatar
Emji
Modératrice
Modératrice

Féminin Messages : 7236
Date d'inscription : 16/03/2013
Pays et Ville: : Midi-Pyrénées

Revenir en haut Aller en bas

  • 3

Re: potage à la soubressade

Message  gold1968 le Mer 20 Nov 2013 - 12:47

Et oui, on en connait des choses dans le Nord !!

mais là, tu vois cela donne une saveur particulière à ce potage, et c'est assez original.

**********************************
Membre P.S.C.F ( Poule Soie Club de France).
avatar
gold1968
Membre Actif
Membre Actif

Féminin Age : 49
Messages : 1673
Date d'inscription : 02/06/2013
Pays et Ville: : beuvry-la-forêt

http://auparadisdelapoulesoie.e-monsite.com/pages

Revenir en haut Aller en bas

  • 4

Re: potage à la soubressade

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

Permission de ce forum:
Vous pouvez répondre aux sujets dans ce forum