La composition d'un oeuf
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La composition d'un oeuf
N'ayant rien trouve sur le sujet dans le forum, ce lien m'a renseigne et j'espere qu'il en fera de meme pour vous
http://www.inra.fr/Grand-public/Alimentation-et-sante/Tous-les-dossiers/L-oeuf/Composition-en-nutriments-de-l-oeuf-proteines/(key)/0
en plus il vous indiquera la cuisson recommandee pour la meilleure digestibilite
je ne l'ai pas fais expres mais perso, j'aime manger les oeufs de mes poules mollets
de plus, si vous redonnez les coquilles a vos poules pour env 60 g d'oeuf, il faut compter environ 5 g de coquille, elle est constituée à 95,1 % d'éléments minéraux, notamment de carbonate de calcium sous forme de calcite cristallisée ou amorphe, mais aussi 3,3 % de protéines qui constituent la trame initiale de la coquille et de 1,6 % d'eau.
http://www.inra.fr/Grand-public/Alimentation-et-sante/Tous-les-dossiers/L-oeuf/Composition-en-nutriments-de-l-oeuf-proteines/(key)/0
en plus il vous indiquera la cuisson recommandee pour la meilleure digestibilite
je ne l'ai pas fais expres mais perso, j'aime manger les oeufs de mes poules mollets
de plus, si vous redonnez les coquilles a vos poules pour env 60 g d'oeuf, il faut compter environ 5 g de coquille, elle est constituée à 95,1 % d'éléments minéraux, notamment de carbonate de calcium sous forme de calcite cristallisée ou amorphe, mais aussi 3,3 % de protéines qui constituent la trame initiale de la coquille et de 1,6 % d'eau.
sperrier- Super Membre
- Sexe : Zodiaque : Age : 62
Messages : 581
Date d'inscription : 10/09/2015
Pays et Ville: : FRANCE Gours
Re: La composition d'un oeuf
Super cette étude ! Merci du partage, vraiment
Ninnie- Super-Actif
- Sexe : Zodiaque : Age : 49
Messages : 4145
Date d'inscription : 27/06/2015
Pays et Ville: : Mougins - Alpes Maritimes
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