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Blancs de poulets façon Marie.

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  • 1

Blancs de poulets façon Marie.

Message  gold1968 le Sam 14 Déc 2013 - 18:00

Voici une recette toute simple : pour 4 personnes.

4 beaux blancs de poulet.
2 gousses d'ail.
2 oignons moyens.
1 bouillon cube volaille.
250 Gr. de champignons frais.
Crémant brut.
crème fraîche pour la sauce.
persil, pour la garniture.

Riz. en accompagnement.

très facile à réaliser...la cuisson se fait au four, il faut donc une cocotte, pouvant supporter ce genre de cuisson.

posez tout simplement les 4 blancs dans le fond du plat, vous remarquerez qu'il n'y a pas de matières grasse, c'est une cuisine Light !
hachez les oignons, les deux gousses d'ail, ciselez les champignons, les disposer au dessus de la viande, puis émietter directement dans le plat le cube , poivrez , ne mettez pas de sel, le cube en apportant déjà beaucoup.
Mouillez avec 30cl de crémant brut.
Couvrez et mettre au four Temp. 200° pendant 40min.

Mettre le riz en cuisson.
Sortez le plat du four. posez ce plat, sur la plaque de cuisson, afin de maintenir la chaleur, et de réaliser la sauce


Sur le côté, on fait dans un bol le mélange suivant : 1 cuillère à soupe de maïzena + un peu de crémant froid.

Il suffit de verser en remuant la maïzena dans la plat de cuisson, il faut que la sauce fasse un petit bouillon, puis on ajoute au dernier moment de la crème fraîche.

dressez sur un plat, avec du persil hachée et du riz,endives braisées....

C'est une recette " maison " , excellente et bon marché !!

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  • 2

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  nanacoeur le Ven 15 Mai 2015 - 13:03

Je me lance demain soir.......je n'aime pas vraiment faire la cuisine, ça m'angoisse.
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  • 3

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  gold1968 le Ven 15 Mai 2015 - 20:09

Elle est très simple cette recette.
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  • 4

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  cindosh le Mer 29 Juil 2015 - 20:26

bonsoir gold, ta recette me tente mais qu'est ce que du crémant? Shocked

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  • 5

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  marica le Mer 29 Juil 2015 - 22:23

Le crémant un un vin qui est pétillant comme du champagne. C'est aussi bon que du champagne et un bon crémant d'Alsace est meilleur qu'un champagne ordinaire.

Recette à essayer surtout que ma fille et sa tribu débarquent samedi et qu'on va être 8 à manger midi et soir pendant une semaine. Il va en falloir des idées de plats !
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  • 6

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  nanacoeur le Mar 4 Aoû 2015 - 11:19

Ah la la, m'énerve, j'avais écrit une réponse mais je n'étais plus connectée......
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  • 7

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  Emji le Mar 4 Aoû 2015 - 18:04

Ah , Nanacoeur , c'est énervant  ...ça  m'arrive aussi une fausse manip et hop , tout effacé ...Tu l'as testée  cette recette finalement ?

J'ai déjà  goûté  le même  style de plat proposé  par Gold . Au lieu du Crémant  , c'était  du vin blanc . 
Je peux dire que c'est super bon  . C'est un plat du Nord revisité par Gold ? ( le copain est chetimi , aussi ...)
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  • 8

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  nanacoeur le Mar 4 Aoû 2015 - 18:45

Emji, avant d'envoyer tout au diable, je disais que la recette avait été très appréciée par mes "petits" et que j'avais découvert le crémant. Bon, grâce à Marica, je saurai que le meilleur, c'est celui d'Alsace. J'avoue que je suis restée interloquée devant le rayon des crémants, il y en a de différentes régions. Il faut que je note cette super recette, sinon, j'oublie.......j'avais oublié.
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  • 9

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  gold1968 le Mar 4 Aoû 2015 - 20:23

Le crémant de Loire est délicieux aussi, toujours en Brut pour la cuisine c'est mieux.

Un bon crémant est meilleur qu'un champagne bas de gamme.
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  • 10

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  nanacoeur le Mar 4 Aoû 2015 - 23:00

Ah, je crois que c'était celui-là que j'avais choisi....au pif !
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  • 11

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  fredouille le Jeu 6 Aoû 2015 - 11:22

Miam ! J'ai faim !

Je peux m'inviter chez celle qui fera la recette siouplait ?
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  • 12

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  nanacoeur le Jeu 6 Aoû 2015 - 12:23

Ben, Fredouille, je ne suis pas très à l'aise en cuisine. Je n'invite que contrainte et forcée......c'est ce qui vient de m'arriver, du coup, ils veulent se ré-inviter le mois prochain, les sagouins. Qu'est-ce que je pourrais bien inventer pour que ça ne se reproduise pas pleure
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  • 13

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  fredouille le Sam 8 Aoû 2015 - 13:09

Si tes invités s'invitent et se réinvitent, c'est qu'ils aiment passer du temps avec toi et que ta cuisine est délicieuse Very Happy
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  • 14

Re: Blancs de poulets façon Marie.

Message  nanacoeur le Sam 8 Aoû 2015 - 20:00

bye3 Mais que tu es gentil Fredouille, je vais essayer de penser ça.
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  • 15

Re: Blancs de poulets façon Marie.

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