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La fameuse cuisinière à bois

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  • 1

La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Lun 21 Déc 2015 - 12:25

Voici la bête, déjà un peu démontée, et on a bien fait, vu l'état intérieur...





Suuuurpriiiiiiiiiiiiiiise   Rolling Eyes on ne pouvait voir l'intérieur sans démonter....



Louis l'a mise en pièce détachée. Il a refait entièrement le four, rouillé, piqué, troué, impossible de faire cuire quoi que ce soit dans un truc aussi insalubre....



Il a refait, condamné certaines choses comme le bouilleur....





L'arrière, une fois poncé, décapé, dérouillé et repeint...



Et il n'a pas fini.....
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  • 2

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MrSerge91 le Lun 21 Déc 2015 - 12:42

affraid  Il y a du boulot Wink


Dernière édition par MrSerge91 le Lun 21 Déc 2015 - 12:57, édité 1 fois

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Bonjours a toi Invité
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  • 3

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Lun 21 Déc 2015 - 12:53

C'est clair... On ne pensait pas avoir autant de boulot en fait. Elle était super propre extérieurement, mais dedans, une catastrophe...
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  • 4

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  fredouille le Lun 21 Déc 2015 - 16:21

C'est un bel objet !
Il bosse bien ton mari, les soudures sont belles pouce haut

Et tu disais que la cuisine a un tout autre goût avec une cuisinière à bois ?
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  • 5

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Lun 21 Déc 2015 - 16:56

Je disais, je disais... Je te confirmerai ça quand elle sera en fonction surtout Roule de rire
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  • 6

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Lun 21 Déc 2015 - 17:16

Magnifique !! A toi les bons petits plats mijotés sur le fourneaux ! pouce haut

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  • 7

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  fredouille le Lun 21 Déc 2015 - 21:07

Ah lol, je confonds peut être avec Marie-Joëlle qui en a une ?

Je crois que ma mère me racontait ses souvenirs de baeckeoffe dans des cuisinières comme ça, le fameux plat alsacien en terre où tu fais mijoter une préparation à "étage" pendant 3 ou 4h.



Ca y'est j'ai faim lol
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  • 8

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Emji le Lun 21 Déc 2015 - 21:26

Si le goût est différent ,c'est l'odeur de la cuisine au bois qui laisse un souvenir dans ma mémoire 

 Ah ,Fredouille ,je ne connaissais pas ce plat alsacien et je viens de regarder la recette ...miam.
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  • 9

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Lun 21 Déc 2015 - 21:53

D'ailleurs, pour la petite histoire en parlant de petits plats, je découvre aussi qu'il me faut renouveler une partie de ma batterie de casserole. Il me faut de la fonte pour les cocottes, du fer pour les poêles, de la terre cuite ou de la fonte pour les plats à four... Et que dire de l'histoire du culottage des casseroles...

J'ai pas fini de griller des trucs moi affraid
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  • 10

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Lun 21 Déc 2015 - 22:06

Je confirme la cuisine sur ou dans une cuisinière bois ,c'est autre chose qu'une gazinière.Le tout est de maintenir la température scratch ,ce qui est moins évident !!!! Pour les betteraves au four ,je ferme le tirage (je met du bois) et je laisse une matinée ou l' apres midi,et ça cuire doucement ,pour un roti ,tirage a moitié et arroser souvent ,des crèmes au oeufs ,bien sur que j'ai fait, je me risque pas a y faire de la patisserie No No
La semaine dernière j'avais mis des betteraves vers 15h ,et je les ai retrouvées le lendemain vers 8h ,en voulant réchauffer les pains au chocolat,je vous dit pas la tronche des betteraves !!! Roule de rire Roule de rire
C'est en forgeant qu'on devient forgeron !!!!!!! complice
ET la chaleur avec une cuisinière bois,rien de comparable avec le fioul ou l'électricité (mon avis) non non

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  • 11

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  sperrier le Jeu 24 Déc 2015 - 20:18

mes souvenirs de la cuisiniere a bois

se rechauffer les mains dessus ou s'assoir devant avec les pieds poses sur la porte du four .....en arrivant de l'exterieur

mais surtout la chaleur obtenue en fonction de la qualite/sechage du bois de chauffage

dans le Haut-Jura .....le bois de chauffage essentiellement du hetre........mais pour cuire les tartes le dimanche matin .....le top c'etait les branches d'epicea.....il devait faire 30-35 C dans la cuisine .......puis la tarte refroidie sur le bord de fenetre le plus au nord........tout etait croustillant....la pate et les pommes caramelisees

mais faire du feu par grand vent du nord ......il fallait sans cesse ajuster la cle du tirage pour eviter emballement, gamin ca me foutait la trouille d'entendre le ronflement, et ne pas se prendre la fumee dans la gueule

les 2 patisseries maison du dimanche avec un feu de branches d'epicea

une tarte aux pommes

et un papet http://www.france3.fr/emissions/midi-en-france/videos/recette_le_papet_un_flan_jurassien_05-02-2014_429924

video tournee a moins d'1 km de la maison ou j'ai passe mes 23 premieres annees
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  • 12

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Ven 25 Déc 2015 - 16:54

Pour parler de la cuisson de la cuisinière ,voilà ce matin pour le p'tit déjeuner ""raté"" non ""brulé """
J'aime couleur caramel ,mais pas charbon !!!!


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  • 13

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  fredouille le Jeu 31 Déc 2015 - 10:05

Effectivement tu vas t'y casser une dent !
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  • 14

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Jeu 31 Déc 2015 - 10:21

Marie Joëlle, tu me rassures... Ou pas Roule de rire

Bon, on a toujours pas fini la rénovation. Les fêtes et les enfants, ça retarde bien en fait....
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  • 15

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Jeu 31 Déc 2015 - 14:32

Surtout les enfants... vivement lundi ! Laughing

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  • 16

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Jeu 31 Déc 2015 - 23:35

ET c'est pas tout voici les toasts façon "marie-joelle" Les boulles Les boulles Les boulles





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  • 17

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Mar 5 Jan 2016 - 19:22

Pour moi ça sera moins cuit les toasts s'il te plaît ! Roule de rire

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  • 18

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Mar 5 Jan 2016 - 22:01

rire moqueur OUI BULLETTE ,moi aussi je les aime moins cuit,mais avec cette cuisinière bois ,voilà le résultat !!!!! Laughing Je connais quelqu'un qui peut avoir le même topo !!!!! Roule de rire Roule de rire
PAS grave on recommence,maintenant je comprend pourquoi les paquets de toasts sont vendus par trois !!!!!!! complice

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  • 19

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Mer 6 Jan 2016 - 22:52

Roule de rire tu m'étonnes par 3 c'est un minimum dans ce cas ! Roule de rire

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  • 20

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  fredouille le Jeu 7 Jan 2016 - 9:57

Moi j'arrive à te faire ça avec un four normal lol !
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  • 21

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Jeu 7 Jan 2016 - 10:22

Hum... Moi aussi... C'est pour ça que je sens qu'on va rire quand je vais attaquer la cuisine au feu de bois.... Roule de rire Roule de rire
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  • 22

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Jeu 7 Jan 2016 - 10:29

Ah Ninnie, tu as de la chance tout de même... je rêve de ce genre de cuisinière. Ma grand mère en avait une, ça a berçé mon enfance. Les p'tits plats longuement mijotés... elle faisait un ragoût d'agneau à tomber ! On le mangeait même froid tellement il était bon. Laughing
Et évidemment son pot au feu, son boeuf bourguignon... et sa blanquette !
Bon, ça y est : j'ai faim ! Laughing

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  • 23

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Jeu 7 Jan 2016 - 10:42

Oui alors, de la chance, tout est relatif hein ? Pour l'instant elle m'a couté 150 €, plus de la peinture, du matériel à poncer, et on est encore au stade où l'on se regarde, l'une dans le garage, l'autre à l'entrée du garage... Rolling Eyes rire moqueur

Je n'ose pas mettre la pression sur les épaules de Louis pour l'installer, il a tellement à faire, entre son entreprise, les voitures à réparer, le poulailler qu'il m'a aidé à aller chercher, le placer, l'aménager...

Le pauvre, c'est pas plus drôle le rôle de père que de mère en fait Roule de rire
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  • 24

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Jeu 7 Jan 2016 - 22:08

ET voici les pommes cramées 2016 !! Roule de rire Roule de rire QUI DIT MIEUX complice
ET le pire,ça a été pour nettoyer le plat affraid


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  • 25

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Ven 8 Jan 2016 - 0:35

Marie Joëlle mais tu es un véritable cordon bleu ! Roule de rire

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  • 26

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Ven 8 Jan 2016 - 7:05

Très réussies ces pommes. Bien... Caramélisées en somme Roule de rire je crois que le plat, je le jette, par dépit et par colère Roule de rire mais ça ferait un sacré turn over et une sacrée facture si à chaque plat charbon on devait jeter le plat... Mouhahahaha
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  • 27

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Ven 8 Jan 2016 - 10:28

OH MERCI mes dames vous etes solidaires et vous me remonter le moral Roule de rire j'avais peur d'être tres nulle en "CUISSON" Je vous invite a la dégustation ,a ma prochaine cuisson de !!!!je ne sais pas quoi ! SURPRISE !!!!


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  • 28

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  MARIE-JOELLE le Mar 12 Avr 2016 - 8:28

QUI vient manger avec moi !!!!!! Mon pauvre poulet  affraid  ,réduit de moitié ,  c'est ma faute ,j'ai voulue faire cuir "" un poulet , "" RACE  NOIRE DU BERRY "", scratch  il était tres SEC ,la peau et les os !!! la viande était dessèchée sous la peau   Les boulles , et encore le flash a été gentil ,il m'a donné une couleur bien cuivrée !!! Very Happy  Alors NINNIE ,tu as mise en route la cuisinière ????




 

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  • 29

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Bullette le Mar 12 Avr 2016 - 9:34

rire moqueur
Pauvre poulet, il est mort au moins deux fois, là ! Roule de rire
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  • 30

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  fredouille le Mar 12 Avr 2016 - 12:38

Ca me donne faim quand même ! Je veux bien t'aider !
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  • 31

cuisinière a bois

Message  pirouette le Ven 19 Aoû 2016 - 17:02

çà date se sujet mais j'y répond quand mème ,j'ai une cuisinière à bois marque Godin pas ancienne je l'ai acheté il y a 4 ans avant je me servait de la cheminée mais je trouvais qu'elle ne chauffée pas tant que çà et consommer beaucoup de bois ..une cuisinière c'etait mon rêve les plats mijotent bien et rien ne brûle... j'en voulais une pour cuisiner dessus et me servir du four et pour la chaleur c'est le top l'hiver 25 ° donc pas à se plaindre ....j'aurais bien aimer une ancienne çà plus de charme mais pour en trouver une en état c'est difficile ,les foyer bien souvent sont trés abîmés ....pour les économies une grosse différence je gagne trois tonnes de bois si je compare avec la cheminée .

je vous posterai une photo si je la retrouve dans mes dossiers loll


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  • 32

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  Ninnie le Ven 19 Aoû 2016 - 17:44

C'est marrant que tu remontes ce post. Je viens de donner la mienne, qui ne convenait pas, après maintes tergiversations.

Du coup, je vais en récupérer une autre quand j'aurais fini les travaux en cours...
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  • 33

Re: La fameuse cuisinière à bois

Message  pirouette le Ven 19 Aoû 2016 - 17:58

Oui ninnie j'adore les cuisinières a bois ma grand-mère en avait une tres jolie la porte du four était décoré de fleurs bleues mais quasi introuvable maintenant ,bien souvent les gens les mettent a la ferraille quand on voit le prix des neuves mais bon quand çà fait son temps et bien çà fait son temps ...c'est dans la page accueil que j'ai vu le sujet "cuisinière a bois "....il y a beaucoup de personne qui ce chauffe aussi au poêle a granules c'est pas mal non plus sauf que l'on ne peut pas cuisiner dessus .....l'hiver j'adore faire mijoter la soupe dessus et çà économise le gaz Very Happy

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  • 34

Re: La fameuse cuisinière à bois

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