Les oeufs , vous les préférez comment ?
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Les oeufs , vous les préférez comment ?
On a des recettes de poulets , mais rien sur les oeufs .
Pourtant qu'ils sont bons les oeufs de nos poules !
Vous les aimez comment ?
Pour ma part , ma préférence va tout simplement aux oeufs à la coque, je trouve que c'est là que le jaune exprime toute sa saveur .
J'aime bien aussi les omelettes , aux pommes de terre, aux oignons , aux herbes , à la courgette ( miam) ...
Quand je cuisine les petits pois , souvent, en fin de cuisson , je casse des oeufs , que je laisse pocher . Quel plaisir après d'éclater le jaune avec un bout de pain ....
Si vous avez des recettes ...
Pourtant qu'ils sont bons les oeufs de nos poules !
Vous les aimez comment ?
Pour ma part , ma préférence va tout simplement aux oeufs à la coque, je trouve que c'est là que le jaune exprime toute sa saveur .
J'aime bien aussi les omelettes , aux pommes de terre, aux oignons , aux herbes , à la courgette ( miam) ...
Quand je cuisine les petits pois , souvent, en fin de cuisson , je casse des oeufs , que je laisse pocher . Quel plaisir après d'éclater le jaune avec un bout de pain ....
Si vous avez des recettes ...
Emji- Plume d'Or
- Sexe : Messages : 11326
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Mon truc préféré est simple : un oeuf au plat bien grillé sur les bords.
Il n'y a pas longtemps on m'a parlé d'oeuf poché dans du vin, je n'ai jamais goûté mais la description qu'on m'en a faite m'a sacrément fait saliver !
Il n'y a pas longtemps on m'a parlé d'oeuf poché dans du vin, je n'ai jamais goûté mais la description qu'on m'en a faite m'a sacrément fait saliver !
Invité- Invité
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Je n'ai jamais goûté non plus , ni pochés au vinaigre d'ailleurs ....
Emji- Plume d'Or
- Sexe : Messages : 11326
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
ET CA ,VOUS AVEZ DEJA GOÛTEZ ?????
OEUFS A LA COUILLE D'ÂNE !!!!
OEUFS A LA COUILLE D'ÂNE !!!!
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Je crois que c'est ça dont on m'a parlé, c'est poché dans du vin ?
Invité- Invité
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Quelles jolies presentations , ça donne des idées pour cuisiner differemment !
Si ce n'était pas Marie-Joëlle qui avait écrit ça ,je me serais posé des questions . Ça doit être très bon aussi .MARIE-JOELLE a écrit:ET CA ,VOUS AVEZ DEJA GOÛTEZ ?????
OEUFS A LA COUILLE D'ÂNE !!!!
Emji- Plume d'Or
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Les œufs en " couilles d'âne" sont des oeufs meurettes ( pochés au vin rouge )MARIE-JOELLE a écrit:ET CA ,VOUS AVEZ DEJA GOÛTEZ ?????
OEUFS A LA COUILLE D'ÂNE !!!!
Personnellement, j'adore les manger comme cela et dans les pâtisseries.
Car je ne les aime pas à la coque et pas trop en omelettes....
Dernière édition par Marie L. le Dim 17 Avr 2016 - 18:08, édité 1 fois
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Marie L.- Super-Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Miam , miam , j'essaierai bien ....
Merci Marie-Joëlle de nous faire connaître une recette du Berry profond ..
C'est fou comment certains produits regionaux ont des connotations sexuelles !
Merci Marie-Joëlle de nous faire connaître une recette du Berry profond ..
C'est fou comment certains produits regionaux ont des connotations sexuelles !
Emji- Plume d'Or
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Moi j'aime une bonne omelette au patates.
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Bonjours a toi Invité
Un proverbe dit: qui n'aime pas les bêtes, n'aime pas les gens !!!.
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
J'adore les oeufs à la coque, tout simplement avec des p'tites mouillettes grillées et beurrées ! Miam !!
Et en sucré, je me régale avec de simples oeufs au lait vanillé ou une bonne mousse au chocolat ou des îles flottantes avec du caramel et des amandes effilées dessus évidemment !
Et en sucré, je me régale avec de simples oeufs au lait vanillé ou une bonne mousse au chocolat ou des îles flottantes avec du caramel et des amandes effilées dessus évidemment !
Bullette- Super-Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Je les aime cuisinés de toutes sortes..
J'aime pochés a l'eau vinaigrée ,et ajouter un coulis de tomates chaud. dans lequel vous aurez auparavant fait cuire des oignons coupés tres fin (faire cuire les oignons avant )
J'aime pochés a l'eau vinaigrée ,et ajouter un coulis de tomates chaud. dans lequel vous aurez auparavant fait cuire des oignons coupés tres fin (faire cuire les oignons avant )
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Mince, j'ai trop faim à chaque fois que je lis ce post lol !
Invité- Invité
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Je les aimes frits d'un côte, de l'autre, avec le jaune bien coulant à l'intérieur. Un régal au petit déjeuné.
Mémère- Membre Fidèle
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
MrSerge91 a écrit:Moi j'aime une bonne omelette au patates.
Ah moi aussi :D
bouboulle92- Membre Fidèle
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
oeufs coques avec des mouillettes au beurre salé, sur le plat grillé dessous mais le jaune bien coulant aussi ...je crois que ce sont mes préférés, mais sinon sous toutes les formes... je fais des tartes salés à tout ,beaucoup de crépes et des fondants au chocolat.... hummmmmmmmmmm !
mirranda- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Une recette de mes grand parents ,
faire cuire des nouvelles patates et laissez refroidir , faire cuire +- 15 œufs mollet
préparer une vinaigrette avec échalote et ciboulette
couper vos PDT en morceaux et ajouter la vinaigrette puis vider vos œufs mollet sur les PDT et mélangez le tout, mettre au frigidaire mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
On peut même y ajouter en saison des pissenlit
Je pense ne rien avoir oublié , je demanderais à ma moitié
faire cuire des nouvelles patates et laissez refroidir , faire cuire +- 15 œufs mollet
préparer une vinaigrette avec échalote et ciboulette
couper vos PDT en morceaux et ajouter la vinaigrette puis vider vos œufs mollet sur les PDT et mélangez le tout, mettre au frigidaire mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
On peut même y ajouter en saison des pissenlit
Je pense ne rien avoir oublié , je demanderais à ma moitié
Invité- Invité
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Notre recette préférée c'est la tortilla! J'en fais souvent le vendredi pour mettre au frigo car nous recevons souvent du monde le weekend et c'est parfait pour l'apéro
Sinon je fait souvent des petits pains, des brioches, mousse au chocolat, crème au citron etc...
Sinon je fait souvent des petits pains, des brioches, mousse au chocolat, crème au citron etc...
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Maëva- Super-Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
oui déplumé c'est une tuerie !!! je connais ( je suis à l'origine du nord et on en faisait ) une sorte de salade de patate avec des oeufs mollets !!! hummmm pleins d'échalotes !!!! mais je l'aime aussi quand elle n'a pas été trop refroidie ....
faut que j'en fasse !!!! :D
merci pour ce souvenir ! :D
faut que j'en fasse !!!! :D
merci pour ce souvenir ! :D
mirranda- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
mirranda a écrit:oui déplumé c'est une tuerie !!! je connais ( je suis à l'origine du nord et on en faisait ) une sorte de salade de patate avec des oeufs mollets !!! hummmm pleins d'échalotes !!!! mais je l'aime aussi quand elle n'a pas été trop refroidie ....
faut que j'en fasse !!!! :D
merci pour ce souvenir ! :D
EXACTE ,en picardie ,on en faisait aussi ,on avait les poules,et le grand père faisait le jardin ,direct du producteur aux consommateurs
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
J en ai mangé la semaine passée mmmmmmmm
mais maintenant je n ai plus d œuf !!! snif
mais maintenant je n ai plus d œuf !!! snif
Invité- Invité
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Je crois de je vais essayer les oeufs avec le poivron , çà a l'air super
Les miens je les mange sur le plat et j'adore çà
J'adore aussi les oeufs mimosa
Les petits oeufs (Pekin) , vous les laissez combien de temps dans l'eau pour les avoir à la coque ?
Les miens je les mange sur le plat et j'adore çà
J'adore aussi les oeufs mimosa
Les petits oeufs (Pekin) , vous les laissez combien de temps dans l'eau pour les avoir à la coque ?
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
oui, une variante des mimosas , jaune d'oeufs durs, thon, mayo, bien écrasé et regarni dans le blanc !!! ça aussi ca le fait !
mirranda- Membre Actif
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Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
asdeboom a écrit:
Les petits oeufs (Pekin) , vous les laissez combien de temps dans l'eau pour les avoir à la coque ?
Si c'est moi qui les fait, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, que la casserole soit cuite, que les oeufs soient noirs, et qu'il y ait une épaisse fumée dans la cuisine ... ... Pas avant.
Invité- Invité
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
fredouille a écrit:asdeboom a écrit:
Les petits oeufs (Pekin) , vous les laissez combien de temps dans l'eau pour les avoir à la coque ?
Si c'est moi qui les fait, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, que la casserole soit cuite, que les oeufs soient noirs, et qu'il y ait une épaisse fumée dans la cuisine ... ... Pas avant.
Fredouille j'imagine ta cuisine avec une épaisse fumée noire ,et les pompiers qui frappe a la porte ,et Fredouille qui essaie d'écailler ses oeufs
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Date d'inscription : 21/04/2015
Pays et Ville: : france,,centre berry sud,Montgenoux
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Ou que l’œuf finisse éclaté au plafond... c'est ce qui était arrivé avec mon ex quand il a oublié de surveiller les oeufs que j'avais mis à cuire dans l'eau pour son déjeuner juste avant que je parte travailler, il a ignoré aussi la sonnerie du minuteur que j'avais mis pour lui signifier d'aller arrêter le gaz : moralité, il a du gratter et repeindre le plafond de la cuisine ! :lol:
Remarquez peu de temps après, il s'était emporté et avait lancé le pot de moutarde contre le mur de la cuisine... donc il avait repeint aussi les murs après ! :lol:
Remarquez peu de temps après, il s'était emporté et avait lancé le pot de moutarde contre le mur de la cuisine... donc il avait repeint aussi les murs après ! :lol:
Bullette- Super-Actif
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Pays et Ville: : Ardèche
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Bullette a écrit:Ou que l’œuf finisse éclaté au plafond... c'est ce qui était arrivé avec mon ex quand il a oublié de surveiller les oeufs que j'avais mis à cuire dans l'eau pour son déjeuner juste avant que je parte travailler, il a ignoré aussi la sonnerie du minuteur que j'avais mis pour lui signifier d'aller arrêter le gaz : moralité, il a du gratter et repeindre le plafond de la cuisine ! :lol:
Remarquez peu de temps après, il s'était emporté et avait lancé le pot de moutarde contre le mur de la cuisine... donc il avait repeint aussi les murs après ! :lol:
AU moins ,il avait le truc !!!! qui fallait pour refaire les peintures
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Date d'inscription : 21/04/2015
Pays et Ville: : france,,centre berry sud,Montgenoux
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
fredouille a écrit:asdeboom a écrit:
Les petits oeufs (Pekin) , vous les laissez combien de temps dans l'eau pour les avoir à la coque ?
Si c'est moi qui les fait, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, que la casserole soit cuite, que les oeufs soient noirs, et qu'il y ait une épaisse fumée dans la cuisine ... ... Pas avant.
Oh punaise je suis morte de rire. On dirait mon mari
Ninnie- Super-Actif
- Sexe : Zodiaque : Age : 49
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Date d'inscription : 27/06/2015
Pays et Ville: : Mougins - Alpes Maritimes
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
fredouille a écrit:asdeboom a écrit:
Les petits oeufs (Pekin) , vous les laissez combien de temps dans l'eau pour les avoir à la coque ?
Si c'est moi qui les fait, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, que la casserole soit cuite, que les oeufs soient noirs, et qu'il y ait une épaisse fumée dans la cuisine ... ... Pas avant.
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Perso mon plaisir, tous les matins....un oeuf frais du jour cuit comme un oeuf dur mais seulement 4 min. Le jaune est coulant, c'est suave, juste avec une petite pincée de sel.
En fait, j'aime les oeufs sous toutes les formes, mais nature....on sent bien le goût du jaune , c'est ce que je préfère.
Pour moi, c'est au moins un oeuf /jour.
En fait, j'aime les oeufs sous toutes les formes, mais nature....on sent bien le goût du jaune , c'est ce que je préfère.
Pour moi, c'est au moins un oeuf /jour.
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Membre P.S.C.F ( Poule Soie Club de France).
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
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MARIE-JOELLE- Membre Actif
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Date d'inscription : 21/04/2015
Pays et Ville: : france,,centre berry sud,Montgenoux
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
J ai essayé les œufs au poivrons de fredouille plus haut avec tomates herbes est
Une tuerie
Merci )
Une tuerie
Merci )
driiing- Nouveau / Nouvelle
- Sexe : Zodiaque : Age : 45
Messages : 27
Date d'inscription : 24/05/2016
Pays et Ville: : Chateau thierry
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Moi j'adore les oeufs à la coque et au plat, je ne suis pas fan des blanc d'oeufs cru.
Le mieux c'est le soues de cailles
Le mieux c'est le soues de cailles
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Alors, comme Gold, je ne les aime que natures pour bien apprécier leur goût avec une préférence pour les œufs brouillés (avec mon lait de soja fait maison ), pas de sel ni poivre ni herbes
Mais !!! La présentation de Fredouille avec tomate et poivron me tente bien !!!
Mais !!! La présentation de Fredouille avec tomate et poivron me tente bien !!!
**********************************
Rien n'est insignifiant :flower:
Cerise- Membre Actif
- Sexe : Zodiaque : Age : 52
Messages : 1035
Date d'inscription : 15/06/2015
Pays et Ville: : France : Eure :Vallée de l'Andelle
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
pour moi c'est a la coque avec du bon pain frais passé un peu au four !!
mariion- Membre Fidèle
- Sexe : Zodiaque : Age : 32
Messages : 258
Date d'inscription : 26/08/2015
Pays et Ville: : france , hautes alpes
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
Je les manges sur toute les formes brouillés a la coque sur le plat. .mais j aime me faire une courgette ou aubergine avec un nid d oeuf cuit au four je ferais une photo quand j en ferait c est un régal....
Indalo- Plume d'Or
- Sexe : Zodiaque : Age : 36
Messages : 13102
Date d'inscription : 12/09/2016
Pays et Ville: : Gottignies Belgique
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
j'aime bien les oeufs coq , je trouve que c'est avec que l'on sent mieux le bon goût de nos oeufs frais .
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chef de troupe de belles emplumées .
jacques-26- Super-Actif
- Sexe : Zodiaque : Age : 70
Messages : 2700
Date d'inscription : 13/05/2016
Pays et Ville: : drôme crest
Re: Les oeufs , vous les préférez comment ?
J'aime bien le jaune cru avec une pincé de sel.
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Bonjours a toi Invité
Un proverbe dit: qui n'aime pas les bêtes, n'aime pas les gens !!!.
91210 Draveil
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