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Légumes originaux, perpetuels, curiosités

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  • 1

Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Dim 24 Avr 2016 - 20:11

Quelles sont vos dernières découvertes au potager ou au jardin ? Vous avez trouvé des trucs sympas ?

J'ai découvert quelques nouveaux légumes que je vais essayer. Dans ma liste, la cyclanthère (cucurbitacées), les fruits verts se consomment en salade, cuits comme des haricots verts ou encore farcies.


Pour l'instant j'ai semé mes graines, ça prend un temps fou à germer ! Je me demande si ça va être bon.
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  • 2

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  mirranda le Dim 24 Avr 2016 - 20:34

As tu déjà eu l'occasion de gouter ?
C'est souvent rigolo les légumes oubliés mais parfois on comprend pourquoi ça a été oublié.... Les boulles

Pour moi, aujourd'hui, récupération de pas japonais en ciment  que ma mère voulait ôter .... moi je récupère ! d'autant plus qu ils avaient été fait par mon papa...

Plantation d'un petit sapin d'une ancienne compo florale dont mon fils s'occupe depuis qqs années .... en espérant qu'il ne grossissent pas trop...

merdouille, je me suis aperçue que je suis partie sur mes activités au jardin en me trompant de post.... désolée .... Rolling Eyes
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  • 3

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Dim 24 Avr 2016 - 20:44

@mirranda a écrit:As tu déjà eu l'occasion de gouter ?
C'est souvent rigolo les légumes oubliés mais parfois on comprend pourquoi ça a été oublié.... Les boulles

Non, jamais gouté, jamais cultivé, c'est un essai pour moi.
Mais par contre oui, j'ai déjà eu l'occasion de me dire ça avec quelques trucs genre le concombre serpent et la tomate voyage Les boulles !!
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  • 4

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  mirranda le Dim 24 Avr 2016 - 21:23

j'ai testé tout un tas de tomates anciennes et j'ai pas forcement trouvé la plupart top ....
après ça reste jolie une salade de tomates verte/jaune/rouge/orange !
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  • 5

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Dim 24 Avr 2016 - 23:09

Je ne connais pas cette cucurb .
Cette année  , on va retenter  pour la n-ième fois le chouchou , ou christophine , ou chayotte . Ça pousse dans le coin mais on n'y arrive pas . 
On va essayer de planter aussi des songes ou taro ou malanga -suivant la région. J'avais déjà  essayé à  la mauvaise saison .
  '
Ce sont des légumes qu'on connait  et qu'on apprécie  .
Je tente aussi le gingembre et le curcuma .

Au niveau des legumes perpétuels  . L'année dernière  , j'ai acheté  des poireaux perpétuels  ,  choux , oignons et céleri  . Comme il n'y avait pas grand-chose dans le pot , j'ai laissé  se multiplier .
 J'ai aussi des topinambours qui ont envahi le jardin .
J'ai egalement des nèfles  , noyaux semés  , ça  a mis du temps , on en a goûté  enfin l'an dernier,  un deuxième  arbuste se charge un peu de fruits .

Pour les tomates  ,toutes , effectivement,  ne sont pas bonnes , elles sont moins productives et attrapent facilement le mildiou .  Leur goût dépend de plein de paramètres , de la variété évidemment,  mais aussi de la terre , du climat...etc  . Je n' échangerais pas mes tomates anciennes contre des hybrides , que je trouve personnellement insipides majoritairement . J'ai tout un tas de variétés  . On teste , on élimine ou on garde . Cette année  , je m'en tiens à  16 variétés . Une bonne moitié  qu'on refait  . Des vertes qui sont delicieuses ( pas la green zébra , jolie mais bof chez nous ) , les bigarrées comme l'orange russe ....
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  • 6

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Sam 30 Avr 2016 - 10:26

Tu as goûté tes légumes perpetuels ? Je me demande si c'est bon. J'en suis au stade du semis pour ceux-là.

Les topinambours oui, c'est super envahissant ! J'en avais planté 4 ou 5 dans un bac d'environ 2x1m et au bout de 3 ans le bac est plein. Je trouve ça très bon !

Une autre curiosité que j'essaye ; le radis serpent. On mange la gousse qui a un goût de radis.



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  • 7

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Dim 1 Mai 2016 - 16:10

On a goûté le chou Daubenton .bof .J'ai fait une soupe avec des légumes en morceaux .C'est coriace et niveau goût très moyen  . Je vais essayer d'autres recettes  ,pour voir  .Sinon ,très bien pour les poules . Le céleri perpétuel est assez fort ,il ne faut pas en mettre beaucoup .Pour le poireau ,en fait ,il se multiplie au bulbe ,ce qui fait que je n'ai utilisé pour le moment qu'une partie du vert en soupe mixée . Pour l'oignon ,comme je n'en avais pas beaucoup ,les tiges ont remplacé  la ciboulette .C'est correct .J'attends de goûter les petits grelots ,bon après je n'aime pas trop les oignons ,mais ça donne du goût .
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  • 8

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Mar 28 Juin 2016 - 22:43

En ce moment on déguste nos premiers radis serpents, et vous savez quoi, c'est pas mal du tout !
La plante se présente comme un radis normal, on le laisse pousser, fleurir et faire des gousses, et ce sont les gousses qu'on mange. Un pied en fait beaucoup, ça a un goût de radis/roquette.





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  • 9

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  MARIE-JOELLE le Mer 29 Juin 2016 - 8:11

..NOVICE !!! FREDOUILLE ,tu les mangent comme un radis normal ,sel et beurre ???

..M J ,ton néfliers ,il est abrité , des vents, l'ombre ou soleil ? j'aimerais bien tentée ,mais faut que je trouve un noyau !!!! scratch sur les fruits qu'on achètent dans le commerce ,le noyau est bon ??

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  • 10

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  vio68 le Mer 29 Juin 2016 - 10:16

Bonjour , une petite question , tu as trouver où tes graines de radis serpents ? En jardinerie ou sur internet ?

Sinon j'ai des radis water melon , je met une photo des que ma femme m'a fait une petite salade Very Happy
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  • 11

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Mer 29 Juin 2016 - 11:08

Par échange de graines Smile
Ca à l'air bon les radis watermelon !

On les mange normalement ; sel, beurre, et aussi en salade.
Ca se mange aussi cuit, en curry par exemple comme sur cette recette : http://bombay-bruxelles.blogspot.fr/2013/02/curry-de-radis-serpent-rat-tail-radish.html
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  • 12

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  vio68 le Mer 29 Juin 2016 - 11:28





Ha ok merci je ne connaissais pas !
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  • 13

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Mer 29 Juin 2016 - 11:36

Ca donne envie d'en manger de tes radis !
Ca a un goût particulier ou non ?
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  • 14

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  vio68 le Mer 29 Juin 2016 - 11:40

Doux et sucrée
Mais cette année la météo n'est vraiment pas de notre côté
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  • 15

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Mer 29 Juin 2016 - 22:32

Miam miam , moi qui n'arrive qu'à avoir des radis qui piquent youpi ça donne envie .

@ Maie-Joëlle, pour le néflier , il faut qu'il soit à l'abri du vent et au soleil ....c'est quand même long à pousser . J'en ai 2 qui viennent de fructifier , un peu acide à fause du temps ....

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  • 16

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  sanmas le Jeu 30 Juin 2016 - 14:35

haa le cyclanthere, j'adore façon cornichon!! j'en ai semé cette année mais ça pousse moins bien

sympa vos trouvailles.

j'aime bien l e potiron galeux d'Eysine : http://www.fermedesaintemarthe.com/A-1302-potiron-galeuse-d-eysines-ab.aspx

le radis serpent, tu m’intéresses la!!
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  • 17

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Mar 30 Aoû 2016 - 23:01

Enfin , après  des années de galère  on est enfin arrivé  à  faire pousser des chouchoux
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  • 18

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Mer 31 Aoû 2016 - 0:10

Aaaaah Aplodisement ! Alors, qu'est ce que tu as fait de plus pour que ça marche ?
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  • 19

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Mer 31 Aoû 2016 - 9:09

On a changé de coin . Tout au fond du terrain en pente., il y a un plat . Mon mari a défriché , il y a deux ans et la terre semble plus riche . D'autre part , on a plus d'ombre, et le chouchou même s'il pousse dans les pays chauds aiment les coins humides . On en a donc planté à différents endroits , pour avoir plus de chance .
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  • 20

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  fredouille le Mer 31 Aoû 2016 - 10:30

Comme quoi il faut persévérer !

C'est dans les cucurbitacées les chouchoux ?
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  • 21

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Jeu 1 Sep 2016 - 21:48

Oui , ce sont des cucurb .
C'est un peu embêtant à éplucher , certains ont de sacrées épines et c'est un peu gluant , ça tache ... mais c'est très bon . Ça se cuisine dans la viande , sautés , au gratin , on en fait des gâteaux et même de la confiture ( miam) ...
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Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Jeu 10 Nov 2016 - 9:16

On a tenté la patate douce . Ça n'a pas trop donné , mais on retentera l'an prochain en changeant d'endroit .
Le curcuma , que dalle. Le gingimbre , quelques bulbes .
Les topinambours , il y en a à profusion .....
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  • 23

Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

Message  Emji le Mer 22 Mar 2017 - 8:10

Coucou , j'en reviens aux patates douces , ça a donné chez vous ?. Je sais que Fredouille en avait plante , d'autres membres ont peut-être tenté aussi ?
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Re: Légumes originaux, perpetuels, curiosités

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