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Gâteau de Savoie de ma mémé

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  • 1

Gâteau de Savoie de ma mémé

Message  pirouette le Ven 19 Aoû 2016 - 9:24

ET oui autrefois on disait mémé   Very Happy de nos jours c'est mamie ou mamy c'est plus moderne Very Happy

Vous connaissez certainement  cette recette ,mais un bon moyen d'utiliser les œufs si vous en avez trop . Very Happy

---8 œufs bien frais

--120 gr de farine + 50 gr de maïzena incorporé dedans ( ou fécule de pomme de terre )

--150 gr de sucre  semoule ( 1 sachet de sucre vanillé facultatif )


--Séparez les blancs des jaunes

--Incorporez le sucre aux jaunes et mélangez bien afin d'obtenir un mélange mousseux .

--Montez les blancs en neige tres ferme et rajoutant une pincée de sel .

--Incorporez  dans les jaunes une fois les blancs ,une fois la farine (mélanger à la maïzena) et ainsi de suite ,tourner du bas en haut pour ne pas cassez les blancs.

Préchauffer votre four à 180 °

--Versez la préparation dans un moule à manqué ou dans un moule à cake assez haut et large .

__Cuire à 180 ° 16 mn et ensuite  baisser le four à 160 °  et cuire encore 30 mn  (bien sur lorsque vous baissez la température laissez le gateau dans le four )

__Sortir du four et laissez refroidir complètement

__ peu se déguster avec une mousse au chocolat mia miamm  ou une crème Anglaise  ,confiture, ou tout simplement nature avec une bonne tasse de café

Une variante je rajoute des fois un zeste de citron ,et c'est humm lol....

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  • 2

Re: Gâteau de Savoie de ma mémé

Message  fredouille le Ven 19 Aoû 2016 - 23:05

pirouette a écrit:

__ peu se déguster avec une mousse au chocolat mia miamm  ou une crème Anglaise  ,confiture,

Rôh là tu me fais rêver lol !
Merci pour le partage de cette recette pouce haut
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  • 3

Re: Gâteau de Savoie de ma mémé

Message  pirouette le Sam 20 Aoû 2016 - 7:04

Merci fredouille ...en plus il n'est pas tres calorique car il n'y a pas de matière grasse......par contre avec la mousse au chocolat ou crème anglaise la çà change tout !....mais bon on peut bien faire une entorse de temps en temps Very Happy

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Re: Gâteau de Savoie de ma mémé

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