vrai ou faux

par **mmamimone** Ven 15 Nov 2019 - 18:37

un producteur d'oeufs bio a dit à une copine qu'il ne fallait pas manger les oeufs à la coque les 3 premiers jours après la ponte car ils contiennent une bactérie, on peut juste les manger au plat ou durs. Moi on m'a toujours dit le contraire pour les coques les manger dans les huit premiers jours et dur plutôt à une dizaine de jours. C'est vrai ou pas ? Quand ma petite fille veut des oeufs à la coque je lui donne ceux de la veille ou du jour, j'espère que je ne fais pas une boulette

par **mimiker29** Ven 15 Nov 2019 - 18:41

j'ai cru lire qu'il ne fallait pas manger ceux du jour
mais quand je fais des oeufs sur le plat ou besoin de blanc pour les meringues ou autre ou mayonnaise
je prend les plus récemment pondus ( max 8 jours )
et je garde les plus vieux pour faire gâteau ou autre
je les utilises même 32 jours après et jamais été malade

par **MrSerge91** Ven 15 Nov 2019 - 19:43

On dit de pas consommer le premier jour. Mai il m'arrive de manger juste apprêt la ponte.

par **Indalo** Dim 17 Nov 2019 - 22:28

Moi je les mange à n importe quel moment ! Oeuf sur plat

J ai entendu que l on dit de ne pas manger les œufs après la ponte car "dans le temps " on envoyé les gamins récolter les œufs et ils les mangeaient crus !ce qui ne plaisait pas aux parents qui ont inventé cette rumeur.et apparemment la rumeur est restée ancrée...

par **MrSerge91** Lun 18 Nov 2019 - 9:35

Je ne connaissait pas cette rumeur. Aplodisement

C'est surement ça la raison.

par **katleen** Lun 18 Nov 2019 - 17:49

ca me fait penser à une histoire racontée par maman. Quand elle était petite il y avait un poulailler et mes grand-parents avait une chienne groenendael ils ont cru un moment qu'il y avait une bête qui gobait les oeufs. Il y avait bien une bête c'était la chienne.:lol:

Moi les oeufs je prends toujours les plus nouveaux pour les oeufs à la coque.
Et les plus vieux pour les durs.
Jamais eu de soucis.... En tout cas sont franchement plus frais que ceux qu'ils nous vendent..... Rolling Eyes