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Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée

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Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Empty Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée

Message par Jack le Dim 11 Oct 2020 - 14:28

Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée


Pour réaliser cette recette de Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée il vous faudra :

Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Quiche-italienne-scaled




– Un kilo de courgette  tromba d’Albenga  de plus ou moins 1 kilo ou 2 courgettes normales

– Une pâte feuilletée du magasin ou maison

– 200 g de lardon

– 2 gros œufs de ferme ou de votre poulailler

– 20 cl de crème fraîche à 40 %

– 20 cl de lait entier

– Une boule de mozzarelle ou 120 gr mozzarella râpé

– 100 gr de gruyère

– Une cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

– Une pincée de sel



Préparation :


Couper la courgette en fines rondelles de 3 mm et réserver

Préchauffer votre four à 200°c

Dorer à feu moyen à vif les lardons une minute à la poêle et éponger

Dans un saladier verser la crème fraîche, le lait, les deux œufs et la pincée de sel.

Fouetter pour mélanger le tout et incorporer les rondelles de courgette afin de les enrober.

Placer la pâte feuilletée dans une platine à tarte avec sa feuille sulfurisée en prenant soin de piquer la pâte avec une fourchette.

Saupoudrer la pâte avec le bicarbonate de soude (aide à éponger l’eau)

Ajouter les lardons au centre et verser le contenu du saladier.

Emietter la boule de mozzarelle et parsemer le gruyère.



Cuisson :
Enfourner à 200° pendant 40 à 50 minutes en surveillant la cuisson

Servir tiède ou froid

Peut être servi à l’apéro ou comme entrée
https://recettes.lacasadelpoupoule.be/quiche-a-la-courgette-trompette-et-pate-feuilletee/avant-le-premier-plat/

Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Quiche-scaled

Bon appétit !

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mimiker29 je suis d'accord avec ce message

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  • 2

Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Empty Re: Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée

Message par mimiker29 le Dim 11 Oct 2020 - 17:09

merci pour la recette
je ne connaissais pas cette courgette
elle a le m^me gout que la courgette normale ?

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  • 3

Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Empty Re: Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée

Message par Jack le Dim 11 Oct 2020 - 18:04

Non, elles sont meilleures et sans graines à l'intérieur, les graines se trouve dans le gonflement.
Voilà les semences car malheureusement on ne trouve pas ces courgettes dans le commerce.

Attention arroser tous les deux jour en cas de beau temps cette plante peu filer de 7 à 15 mètres et récolter de 10 à 40 kilos

Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Tromba-1-scaled
Lien pour agrandir la pochette ci-dessous
https://recettes.lacasadelpoupoule.be/wp-content/uploads/2020/07/tromba-1-scaled.jpg

Petite vidéo d'un cultivateur

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Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Empty Re: Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée

Message par mimiker29 le Dim 11 Oct 2020 - 18:42

c'est la courgette Serpent !!! rire moqueur
ah oui ça fait beaucoup par plan

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Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée Empty Re: Quiche à la courgette trompette et pâte feuilletée

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