Graines germées

Après une rapide recherche, je n'ai pas trouvé de sujets là dessus, alors j'en crée un. Sur un autre sujet que j'ai lancé, Emji m'a conseillé de donner des graines germées à mes poulettes pour les vitamines, etc.

Seulement, je n'ai jamais fait germer de graines (sauf peut être le blé à la sainte Barbe quand j'étais gamine, ou des lentilles pour le cours de sciences naturelles au collège... c'est dire que c'est lointain tout ça !

J'aurai grand besoin de vos lumières : quand leur donner ? Et pourquoi ? Vous faîtes comment ? Vous les faîtes germer ? Ca s'achète ? Et quelles graines donner et celles à éviter ? En quelle quantité donner ? Quelle précaution prendre ? etc, etc, etc !!!

Bref, je veux tout savoir ! Et puis ça pourra servir à d'autres

Les graines germées  sont intéressantes car leur teneur en vitamines , acides aminés  se trouve multipliée  par le processus de germination hors sol . On peut faire germer toutes les céréales ,les légumes,les oléagineux, les légumineuses , les mucilagineux comme le lin ...mais pas le maïs car le sucre se transforme en alcool . Il faut éviter de faire germer les plantes qui peuvent se révéler toxiques comme les solanacées (tomates , aubergines ..) , la rhubarbe  .. .

Pour se faire une idée  de ce que peuvent apporter  les graines germées  , je vais prendre quelques exemples .

LE BLE 
C'est la céréale  germée la plus riche en vit.B1.A poids égal contient10 à 20 fois  plus de vit. B1 que la viande 
Contient  vit B1 , B2 , B3,  B5 ,  B9 ,protides , glucides , calcium , fer, sodium , zinc 

 L'AVOINE 
13 à  14% de proteines , riche en anti-oxydants, vitB , en sels mineraux 

 LE LIN
Riche en omega 3 , minéraux,  vit.B6,B9 ,E ,F, K calcium , fer , magnesium , pbosphore, potassium , oligo-éléments comme ,cuivre , iode  


Comment proceder 

Verser les graines dans un récipient ..Bien les rincer . Les laisser trmper une nuit dans une bonne quantité  d'eau . 
Rincer . Egoutter .On peut utiliser un germoir .


Un site  pour de plus amples explications pour la procédure  de germination ...mais il y en a plein d'autres .
http://www.cfaitmaison.com/germs/germination.html

Pour ma part , j'utilise une passoire dans laquelle je mets ma quantité  de graines que je rince matin et soir jusqu'à  ce que le germe pousse .  Il est nécessaire de rincer pour éviter que la graine se dessèche et que des moisissures se développent . Et je laisse égoutter .Sous la passoire , une assiette permet de recueillir l'excédent d'eau . Les graines doivent rester humides mais ne pas stagner dans l'eau .

Il faut compter 3 à 5 jours pour voir le petit germe apparaître  . 

Au moment de s'en servir , il faut bien rincer . J'insiste , car faites dans de mauvaises conditions , les graines germées  sont un nid à  bactéries  .
Je conseille d'essayer au depart sur une petite quantité. ..et en cas de mauvaises odeurs , tout jeter et recommencer

Merci Emji ! :D

Les lentilles germées, ça peut le faire aussi ?

Oui , c'est super bon  , un petit goût  anisé  ....que mes poules n'apprécient pas .

j'ai teste fin aout debut septembre quand j'avais constate la chute de ponte

ble c'est tres rapide
avoine et mais un peu plus long

les poules en raffolaient

j'ai abandonne car avec le decalage pour essayer davoir une ration quotidienne , j'avais plein de bocaux a mouiller, rincer, egoutter plusieurs fois par jour.....il fallait etre a la maison car fin aout il faisait tres chaud

mais idee interessante arretee prematurement pour constater les resultats

Après  , il n'y a pas d'aliments miracle . 
En cure de temps en temps , à des phases critiques ça renforce l'organisme ...en tous cas , ça ne peut pas leur faire de mal 
Je trouve que c'est une manière  intéressante de leur donner des vitamines sans avoir recours à  des produits de synthèse . 
Ce qui est embêtant  avec les graines germées , c'est qu'il faut rester vigilant pour que ça  ne pourrisse pas et il faut de la place pour stocker .

J'ai testé  le blé  , l'avoine , l'orge , les pois, les lentilles  , les fèveroles ( mais c'est trop gros , les poules ne mangent pas  ) et pour les poussins , les graines de luzerne .

Je vais faire le plein de grain cette sepaine et je me lance, merci Emji pour toutes ces précisions ! :D

J'ai mis du blé à germer et je ne sais quand je peut leur donner ?
Mon blé a des petites racines qui sortent ; est ce que je dois encore attendre ?

asdeboom a écrit:J'ai mis du blé à germer et je ne sais quand je peut leur donner ?
Mon blé a des petites racines qui sortent ; est ce que je dois encore attendre ?

germe 2 a 4 mm a mon avis c'est bon