Graines germées
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Graines germées
Après une rapide recherche, je n'ai pas trouvé de sujets là dessus, alors j'en crée un. Sur un autre sujet que j'ai lancé, Emji m'a conseillé de donner des graines germées à mes poulettes pour les vitamines, etc.
Seulement, je n'ai jamais fait germer de graines (sauf peut être le blé à la sainte Barbe quand j'étais gamine, ou des lentilles pour le cours de sciences naturelles au collège... c'est dire que c'est lointain tout ça !
J'aurai grand besoin de vos lumières : quand leur donner ? Et pourquoi ? Vous faîtes comment ? Vous les faîtes germer ? Ca s'achète ? Et quelles graines donner et celles à éviter ? En quelle quantité donner ? Quelle précaution prendre ? etc, etc, etc !!!
Bref, je veux tout savoir ! Et puis ça pourra servir à d'autres
Seulement, je n'ai jamais fait germer de graines (sauf peut être le blé à la sainte Barbe quand j'étais gamine, ou des lentilles pour le cours de sciences naturelles au collège... c'est dire que c'est lointain tout ça !
J'aurai grand besoin de vos lumières : quand leur donner ? Et pourquoi ? Vous faîtes comment ? Vous les faîtes germer ? Ca s'achète ? Et quelles graines donner et celles à éviter ? En quelle quantité donner ? Quelle précaution prendre ? etc, etc, etc !!!
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Bonjour, Mr Serge ! :D
Bonjour les copines et les copains du forum ! :D
Bullette- Super-Actif
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Messages : 2672
Date d'inscription : 02/08/2015
Pays et Ville: : Ardèche
Re: Graines germées
Les graines germées sont intéressantes car leur teneur en vitamines , acides aminés se trouve multipliée par le processus de germination hors sol . On peut faire germer toutes les céréales ,les légumes,les oléagineux, les légumineuses , les mucilagineux comme le lin ...mais pas le maïs car le sucre se transforme en alcool . Il faut éviter de faire germer les plantes qui peuvent se révéler toxiques comme les solanacées (tomates , aubergines ..) , la rhubarbe .. .
Pour se faire une idée de ce que peuvent apporter les graines germées , je vais prendre quelques exemples .
LE BLE
C'est la céréale germée la plus riche en vit.B1.A poids égal contient10 à 20 fois plus de vit. B1 que la viande
Contient vit B1 , B2 , B3, B5 , B9 ,protides , glucides , calcium , fer, sodium , zinc
L'AVOINE
13 à 14% de proteines , riche en anti-oxydants, vitB , en sels mineraux
LE LIN
Riche en omega 3 , minéraux, vit.B6,B9 ,E ,F, K calcium , fer , magnesium , pbosphore, potassium , oligo-éléments comme ,cuivre , iode
Comment proceder
Verser les graines dans un récipient ..Bien les rincer . Les laisser trmper une nuit dans une bonne quantité d'eau .
Rincer . Egoutter .On peut utiliser un germoir .
Un site pour de plus amples explications pour la procédure de germination ...mais il y en a plein d'autres .
http://www.cfaitmaison.com/germs/germination.html
Pour ma part , j'utilise une passoire dans laquelle je mets ma quantité de graines que je rince matin et soir jusqu'à ce que le germe pousse . Il est nécessaire de rincer pour éviter que la graine se dessèche et que des moisissures se développent . Et je laisse égoutter .Sous la passoire , une assiette permet de recueillir l'excédent d'eau . Les graines doivent rester humides mais ne pas stagner dans l'eau .
Il faut compter 3 à 5 jours pour voir le petit germe apparaître .
Au moment de s'en servir , il faut bien rincer . J'insiste , car faites dans de mauvaises conditions , les graines germées sont un nid à bactéries .
Je conseille d'essayer au depart sur une petite quantité. ..et en cas de mauvaises odeurs , tout jeter et recommencer
Pour se faire une idée de ce que peuvent apporter les graines germées , je vais prendre quelques exemples .
LE BLE
C'est la céréale germée la plus riche en vit.B1.A poids égal contient10 à 20 fois plus de vit. B1 que la viande
Contient vit B1 , B2 , B3, B5 , B9 ,protides , glucides , calcium , fer, sodium , zinc
L'AVOINE
13 à 14% de proteines , riche en anti-oxydants, vitB , en sels mineraux
LE LIN
Riche en omega 3 , minéraux, vit.B6,B9 ,E ,F, K calcium , fer , magnesium , pbosphore, potassium , oligo-éléments comme ,cuivre , iode
Comment proceder
Verser les graines dans un récipient ..Bien les rincer . Les laisser trmper une nuit dans une bonne quantité d'eau .
Rincer . Egoutter .On peut utiliser un germoir .
Un site pour de plus amples explications pour la procédure de germination ...mais il y en a plein d'autres .
http://www.cfaitmaison.com/germs/germination.html
Pour ma part , j'utilise une passoire dans laquelle je mets ma quantité de graines que je rince matin et soir jusqu'à ce que le germe pousse . Il est nécessaire de rincer pour éviter que la graine se dessèche et que des moisissures se développent . Et je laisse égoutter .Sous la passoire , une assiette permet de recueillir l'excédent d'eau . Les graines doivent rester humides mais ne pas stagner dans l'eau .
Il faut compter 3 à 5 jours pour voir le petit germe apparaître .
Au moment de s'en servir , il faut bien rincer . J'insiste , car faites dans de mauvaises conditions , les graines germées sont un nid à bactéries .
Je conseille d'essayer au depart sur une petite quantité. ..et en cas de mauvaises odeurs , tout jeter et recommencer
Emji- Plume d'Or
- Sexe : Messages : 11326
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Pays et Ville: : Midi-Pyrénées
Maryline87 je suis d'accord avec ce message
Re: Graines germées
Merci Emji ! :D
Les lentilles germées, ça peut le faire aussi ?
Les lentilles germées, ça peut le faire aussi ?
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Bullette- Super-Actif
- Sexe : Zodiaque : Age : 51
Messages : 2672
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Pays et Ville: : Ardèche
Re: Graines germées
Oui , c'est super bon , un petit goût anisé ....que mes poules n'apprécient pas .
Emji- Plume d'Or
- Sexe : Messages : 11326
Date d'inscription : 16/03/2013
Pays et Ville: : Midi-Pyrénées
Re: Graines germées
j'ai teste fin aout debut septembre quand j'avais constate la chute de ponte
ble c'est tres rapide
avoine et mais un peu plus long
les poules en raffolaient
j'ai abandonne car avec le decalage pour essayer davoir une ration quotidienne , j'avais plein de bocaux a mouiller, rincer, egoutter plusieurs fois par jour.....il fallait etre a la maison car fin aout il faisait tres chaud
mais idee interessante arretee prematurement pour constater les resultats
ble c'est tres rapide
avoine et mais un peu plus long
les poules en raffolaient
j'ai abandonne car avec le decalage pour essayer davoir une ration quotidienne , j'avais plein de bocaux a mouiller, rincer, egoutter plusieurs fois par jour.....il fallait etre a la maison car fin aout il faisait tres chaud
mais idee interessante arretee prematurement pour constater les resultats
sperrier- Super Membre
- Sexe : Zodiaque : Age : 62
Messages : 581
Date d'inscription : 10/09/2015
Pays et Ville: : FRANCE Gours
Re: Graines germées
Après , il n'y a pas d'aliments miracle .
En cure de temps en temps , à des phases critiques ça renforce l'organisme ...en tous cas , ça ne peut pas leur faire de mal
Je trouve que c'est une manière intéressante de leur donner des vitamines sans avoir recours à des produits de synthèse .
Ce qui est embêtant avec les graines germées , c'est qu'il faut rester vigilant pour que ça ne pourrisse pas et il faut de la place pour stocker .
J'ai testé le blé , l'avoine , l'orge , les pois, les lentilles , les fèveroles ( mais c'est trop gros , les poules ne mangent pas ) et pour les poussins , les graines de luzerne .
En cure de temps en temps , à des phases critiques ça renforce l'organisme ...en tous cas , ça ne peut pas leur faire de mal
Je trouve que c'est une manière intéressante de leur donner des vitamines sans avoir recours à des produits de synthèse .
Ce qui est embêtant avec les graines germées , c'est qu'il faut rester vigilant pour que ça ne pourrisse pas et il faut de la place pour stocker .
J'ai testé le blé , l'avoine , l'orge , les pois, les lentilles , les fèveroles ( mais c'est trop gros , les poules ne mangent pas ) et pour les poussins , les graines de luzerne .
Emji- Plume d'Or
- Sexe : Messages : 11326
Date d'inscription : 16/03/2013
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Re: Graines germées
Je vais faire le plein de grain cette sepaine et je me lance, merci Emji pour toutes ces précisions ! :D
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Bullette- Super-Actif
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Date d'inscription : 02/08/2015
Pays et Ville: : Ardèche
Re: Graines germées
J'ai mis du blé à germer et je ne sais quand je peut leur donner ?
Mon blé a des petites racines qui sortent ; est ce que je dois encore attendre ?
Mon blé a des petites racines qui sortent ; est ce que je dois encore attendre ?
Re: Graines germées
asdeboom a écrit:J'ai mis du blé à germer et je ne sais quand je peut leur donner ?
Mon blé a des petites racines qui sortent ; est ce que je dois encore attendre ?
germe 2 a 4 mm a mon avis c'est bon
sperrier- Super Membre
- Sexe : Zodiaque : Age : 62
Messages : 581
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Pays et Ville: : FRANCE Gours
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