Qu'est ce qu'on mange ?
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Qu'est ce qu'on mange ?
Inspirée par la question la plus posée de mes enfants "Qu'est ce qu'on mange Maman?" et parfois en panne d’inspiration, j'ouvre un post pour qu'on s'échange nos idées repas. Je suis sure que certains ici font des plats auxquels je n'aurais pas pensé !
Alors, pour commencer, au goûter des petits loups, j'ai fait des cookies aux smarties. Et des cookies noix de pécan/pépites de chocolat pour que mon mari emmène au boulot demain !
Alors, pour commencer, au goûter des petits loups, j'ai fait des cookies aux smarties. Et des cookies noix de pécan/pépites de chocolat pour que mon mari emmène au boulot demain !
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Mmhh miam miam !on mange bien chez toi Maëva !!!
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Indalo- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Bonsoir mes amis .
Oh la la !!! Ils sont très rapetissant tes plats ,Maëva .
Pour ma part , je ne suis pas difficile . Aujourd'hui , mon épouse et moi même , nous sommes aller visiter la production des Orchidées . C'est un entreprise familial depuis plusieurs générations .
Puis nous sommes allés déjeuner dans un restaurant Cambodgien , qui est assez rare . Nous commençons par une salade avec des crevettes chacun . Le plat principal , mon épouse a pris
1 assiette de poulet de Bresse sauté avec la sauce peu piquant ,parfumée de basilique asiatique . Tandis que moi , 1 part de viande de porc sauté au curry , accompagné par du riz bien entendu .
Le dessert , mon épouse a pris un gâteau Cambodgien ( le flanc ) et salade de fruits exotique pour moi . Le boisson , le lait de soja chaud . Je vous présente quelques photos .
Bonne soirée à vous tous .
Oh la la !!! Ils sont très rapetissant tes plats ,Maëva .
Pour ma part , je ne suis pas difficile . Aujourd'hui , mon épouse et moi même , nous sommes aller visiter la production des Orchidées . C'est un entreprise familial depuis plusieurs générations .
Puis nous sommes allés déjeuner dans un restaurant Cambodgien , qui est assez rare . Nous commençons par une salade avec des crevettes chacun . Le plat principal , mon épouse a pris
1 assiette de poulet de Bresse sauté avec la sauce peu piquant ,parfumée de basilique asiatique . Tandis que moi , 1 part de viande de porc sauté au curry , accompagné par du riz bien entendu .
Le dessert , mon épouse a pris un gâteau Cambodgien ( le flanc ) et salade de fruits exotique pour moi . Le boisson , le lait de soja chaud . Je vous présente quelques photos .
Bonne soirée à vous tous .
Sophat- Membre Actif
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Grégoire je suis d'accord avec ce message
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Tu es mignonne mais non, ce sont des petits plats familiauxFarou a écrit:J'hallucine ! Tu tiens un resto Maëva ? :Amoureux1:
Hmm Sophat, ça a l'air appétissant !
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Oui , Sophat , ça donne vraiment envie !
Maeva , tu utilises quoi comme piles ? parce que là , entre les préparations pour Noël , les alcools , les petits plats , tu dois tous les épuiser . Quelle énergie !!, :D
Aujourdhui , ce sera magrets avec patates douces et tarte aux pommes .
Maeva , tu utilises quoi comme piles ? parce que là , entre les préparations pour Noël , les alcools , les petits plats , tu dois tous les épuiser . Quelle énergie !!, :D
Aujourdhui , ce sera magrets avec patates douces et tarte aux pommes .
Emji- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Tu parles, ce n'est rien du tout, au contraire je reste encore frustrée de ne pas pouvoir faire tout ce que je voudrais !
Hmmm le magret qu'est ce que c'est bon ! On s'en est fait le weekend dernier : magret et écrasé de pommes de terres/échalotes avec une sauce au porto
Hmmm le magret qu'est ce que c'est bon ! On s'en est fait le weekend dernier : magret et écrasé de pommes de terres/échalotes avec une sauce au porto
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Absolument épatée par vos préparations !
Etant personnellement un vrai boulet en cuisine…
Rien que de mettre un peu de fromage rapé sur des nouilles cuites à l'eau, j'appelle ça de la grande cuisine !
Etant personnellement un vrai boulet en cuisine…
Rien que de mettre un peu de fromage rapé sur des nouilles cuites à l'eau, j'appelle ça de la grande cuisine !
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Si tu as un peu d énergie qui traîne Maëva, tu peux m en envoyer !!!
Sophat!!!!mmmh miam miam surtout l entrée avec les scampis!!ca me donne trop envie d en manger!!!!
Sophat!!!!mmmh miam miam surtout l entrée avec les scampis!!ca me donne trop envie d en manger!!!!
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Indalo- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Je vais garder mon énergie pour faire les boulettes de viande sauce tomates/cannelle pour ce soir :lol:
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
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Indalo- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
On peut passer commande? :lol:
Mystigrie- Membre Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
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Sophat- Membre Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
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Maëva- Super-Actif
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Pays et Ville: : Charente Maritime
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
C est un plat que je n ai jamais aimer!
Par contre ca me donne une idée pour alex et beau papa qui adore !
Elles sont jolies toutes ces orchidées sophat !
Tu en as acheté pour chez toi?
Par contre ca me donne une idée pour alex et beau papa qui adore !
Elles sont jolies toutes ces orchidées sophat !
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Indalo- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Alors, est-ce que tu saurais me dire d'où est originaire ce plat? Parce que les avis divergent !
Nous on adore !
Çà devait faire plus d'un an que je n'en avais pas fait ! L'idée m'est venue ce matin aux courses...
Nous on adore !
Çà devait faire plus d'un an que je n'en avais pas fait ! L'idée m'est venue ce matin aux courses...
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Maëva- Super-Actif
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Pays et Ville: : Charente Maritime
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
J ai toujours entendu parler de carbonnades flamande
Donc,je pense que c est belge!
Donc,je pense que c est belge!
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Indalo- Plume d'Or
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Pays et Ville: : Gottignies Belgique
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Maëva :D
On va prendre pension chez toi :D
Tout ce que tu fais est magnifique et ça a l'air trop bon
Alors j'ai lu ça sur la Carbonate de boeuf:
"Le mot « carbonnade » est issu du mot « charbon » car ce plat était mijoté longuement sur les braises de charbon de bois. En néerlandais on parle de stoofvlees ou rundstoofvlees lorsqu’elle est préparée à base de bœuf.
carbonnade flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique "
Allons savoir la vraie origine de ce plat
On va prendre pension chez toi :D
Tout ce que tu fais est magnifique et ça a l'air trop bon
Alors j'ai lu ça sur la Carbonate de boeuf:
"Le mot « carbonnade » est issu du mot « charbon » car ce plat était mijoté longuement sur les braises de charbon de bois. En néerlandais on parle de stoofvlees ou rundstoofvlees lorsqu’elle est préparée à base de bœuf.
carbonnade flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique "
Allons savoir la vraie origine de ce plat
salto8- Plume de Bonze
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Pays et Ville: : aix-en-provence
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Stoof veut dire ragoût
Vlees la viande
Rundstoofvlees ragout de boeuf!
Le nord de la France est la Belgique c est proche on peut dire que ca vient des 2!
Vlees la viande
Rundstoofvlees ragout de boeuf!
Le nord de la France est la Belgique c est proche on peut dire que ca vient des 2!
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Indalo- Plume d'Or
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Pays et Ville: : Gottignies Belgique
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Oui Indalo :D
Mais ils parlent aussi de " Nederland " donc plus Belge et Néerlandais non ?
Du coup j'ai regardé les origines de la bière, alors accroche toi !
son existence remontent à environ 4000 ans avant J-C , origine Ancienne Egypte
Et ça s'appelait " Sikaru "
Je trouve ça aussi :
Les premières traces retrouvées d’une boisson issue de la fermentation de céréales remontent à 12 000 ans avant JC à Jéricho donc la palestine
J'y comprends plus rien à trop chercher :lol:
Mais ils parlent aussi de " Nederland " donc plus Belge et Néerlandais non ?
Du coup j'ai regardé les origines de la bière, alors accroche toi !
son existence remontent à environ 4000 ans avant J-C , origine Ancienne Egypte
Et ça s'appelait " Sikaru "
Je trouve ça aussi :
Les premières traces retrouvées d’une boisson issue de la fermentation de céréales remontent à 12 000 ans avant JC à Jéricho donc la palestine
J'y comprends plus rien à trop chercher :lol:
salto8- Plume de Bonze
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Date d'inscription : 26/06/2015
Pays et Ville: : aix-en-provence
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
La bière ne vient peut-être pas de Belgique !
Mais c est iciqu elle est la meilleure !
Pareil,les patates sont françaises ou canadiennes mais c est en Belgique que l on fait les meilleures frites!!!!!
Mais c est iciqu elle est la meilleure !
Pareil,les patates sont françaises ou canadiennes mais c est en Belgique que l on fait les meilleures frites!!!!!
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Indalo- Plume d'Or
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Pays et Ville: : Gottignies Belgique
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Je ne connaissais pas la carbonnade . Chez nous c'est plus du bœuf bourguignon que du bœuf à la bière ,mais j'aimerais bien essayer ....
Tu viens chercher des idées , Maëva ? Je crois que c'est plutôt nous qui allons te les piquer ....
Emji- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Emji, tu as raison, c'est Maëva qui nous donne des idées :D
Indalo, toi, tu aimes ton pays
Alors justement, les frites Belge, dis nous dans quelle huile, quelles P-D-Terre il faut, explique nous
Faute de venir en Belgique la Belgique doit venir à nous :D
Indalo, toi, tu aimes ton pays
Alors justement, les frites Belge, dis nous dans quelle huile, quelles P-D-Terre il faut, explique nous
Faute de venir en Belgique la Belgique doit venir à nous :D
salto8- Plume de Bonze
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
On utilise la graisse de boeuf pour cuire on utilise plus souvent la bintje comme p-d-t....
Il faut cuire les frites 2fois,tu les precuits tout d abord a 160 ,tout dépend de la quantité dans le panier mais je dirais 6-7 bonnes minutes,ne pas oublié de les secouer pour ne pas qu elles collent
Ensuite tu mets a 180 ,et tu les remets 3-4min jusqu'au moment ou elles remontent à la surface!
Je ne dirais pas que j aime mon pays,par contre je suis fan des frites et de nos bières!
Bon aujourd'hui je fais des frites !
Il faut cuire les frites 2fois,tu les precuits tout d abord a 160 ,tout dépend de la quantité dans le panier mais je dirais 6-7 bonnes minutes,ne pas oublié de les secouer pour ne pas qu elles collent
Ensuite tu mets a 180 ,et tu les remets 3-4min jusqu'au moment ou elles remontent à la surface!
Je ne dirais pas que j aime mon pays,par contre je suis fan des frites et de nos bières!
Bon aujourd'hui je fais des frites !
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Indalo- Plume d'Or
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Pays et Ville: : Gottignies Belgique
Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Bien obligée, si j'attend des idées ici pour manger, je ne mange plus, personne n'en met ! :lol:Emji a écrit:
Tu viens chercher des idées , Maëva ? Je crois que c'est plutôt nous qui allons te les piquer ....
Chez nous, on ne mange pas de frites, j'en fait aux enfants de temps en temps le midi pour leur faire plaisir mais c'est tout... Et encore ce sont des frites aux fours.
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Maëva a écrit:
Chez nous, on ne mange pas de frites, j'en fait aux enfants de temps en temps le midi pour leur faire plaisir mais c'est tout... Et encore ce sont des frites aux fours.
QUOI!!!!! :004: :004: :004: :004:
Sinon dans les idées je voudrais faire du coq au vin ca fait longtemps que mon b.pere en demande, est ce que je peux faire ca avec de la poitrine de poulet?et quel genre de vin utilisé ?
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Indalo- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Oui les frites c'est trop gras pour nous
Qu'est ce que tu appelles la poitrine de poulet, les blancs de poulet ? Ça n'aura pas le même rendu, un poulet complet ou des cuisses de poulet à la limite.
Pour ce qui est du vin, je te déconseille les vins "1er prix" qu'on a tendance à prendre pour cuisiner justement. Plus tu prends du bon vin, meilleure sera ta sauce, mais bon pas la peine de mettre non plus un St Emilion grand cru :lol: Je dirais, un Bordeaux ou côte du Rhône !
Qu'est ce que tu appelles la poitrine de poulet, les blancs de poulet ? Ça n'aura pas le même rendu, un poulet complet ou des cuisses de poulet à la limite.
Pour ce qui est du vin, je te déconseille les vins "1er prix" qu'on a tendance à prendre pour cuisiner justement. Plus tu prends du bon vin, meilleure sera ta sauce, mais bon pas la peine de mettre non plus un St Emilion grand cru :lol: Je dirais, un Bordeaux ou côte du Rhône !
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Tu utilises quoi toi comme morceau Maëva ?
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Moi je prend le poulet entier que je coupe en morceaux avant de le faire macérer et cuir
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Ok merci!
Il y a encore des os dedans ?
Je vais peut-être passer pour biete mais je ne sais pas si je vais reussir a découper le poulet!quand j en vois un au magasin, je tourne de l oeil car ca me fait penser au corp de mes filles!
Il y a encore des os dedans ?
Je vais peut-être passer pour biete mais je ne sais pas si je vais reussir a découper le poulet!quand j en vois un au magasin, je tourne de l oeil car ca me fait penser au corp de mes filles!
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Alors prend les cuisses (pilon + haut de cuisse) comme ça tu seras tranquille
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salto8- Plume de Bonze
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Tu expliques à ton boucher que tu voudrais faire un rôti de pintade toi même, tu lui donnes le nombres de personnes que vous serez à manger et tu lui demande de retirer les os tout simplement !
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Pour faire un coq au vin, il vaut mieux prendre un coq qui a vécu plus que les 81 jours du label rouge , car l'intérêt de cette recette est d'utiliser une viande qui doit mijoter et pas un poulet qui cuit en très peu de temps . Le mieux serait de trouver un coq de ferme . Avec un poulet courant, tu n'auras pas le même rendu , la chair va vite se déliter et le goût ne sera pas au rendez-vous ...
Emji- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Indalo a écrit:On utilise la graisse de boeuf pour cuire on utilise plus souvent la bintje comme p-d-t....
Il faut cuire les frites 2fois,tu les precuits tout d abord a 160 ,tout dépend de la quantité dans le panier mais je dirais 6-7 bonnes minutes,ne pas oublié de les secouer pour ne pas qu elles collent
Ensuite tu mets a 180 ,et tu les remets 3-4min jusqu'au moment ou elles remontent à la surface!
Je ne dirais pas que j aime mon pays,par contre je suis fan des frites et de nos bières!
Bon aujourd'hui je fais des frites !
Tiens salto,je t avais repondu un peu plus haut!
Merci beaucoup Maëva..
Emji,tu penses qu un poulet de ferme, on va me le nettoyer et le découper ??c est vraiment ca qui me pose problème ?!
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Indalo- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Je n'ai eu aucun soucis à le faire avec des poulets. Enfin bon c'est un ami qui les fait... Donc ce sont des coq adultes mais l'âge aucune idée. Après la taille varie, j'en ai des très gros et des tout petits quand c'est que pour nous 4. Moi j'appelle toujours ça des poulets...
Par contre quand je lui achète ils sont vidés, comme ceux du commerce.
Par contre ça ne change en rien dans le fait que je ne pourrais jamais manger mes propres animaux, quels qu'ils soient.
Par contre quand je lui achète ils sont vidés, comme ceux du commerce.
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Maëva- Super-Actif
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
Pour le poulet, généralement ,tu risques de l'avoir entier , prêt à cuire ...tout dépend du vendeur ...
Vous trouvez facilement de la graisse de bœuf en France pour les frites ?
Aujourd'hui ,on a mangé du riz avec un sauté de poivrons au porc .
Vous trouvez facilement de la graisse de bœuf en France pour les frites ?
Aujourd'hui ,on a mangé du riz avec un sauté de poivrons au porc .
Emji- Plume d'Or
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Re: Qu'est ce qu'on mange ?
On a une bonne boucherie artisanale dans le village, je vais leur passer un coup de téléphone pour savoir si ils me feraient ca!
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Indalo- Plume d'Or
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