Qu'est que vous préparez de bon ce week-end

Bonjour, pour dimanche, j'ai préparé une blanquette de veau avec des cèpes, des girolles et des trompettes de la mort. J'espère que mes amis vont se régaler. J'accompagne avec du riz et de la polenta, j'en ai déjà l'eau à la bouche, je suis trop gourmande et la gourmandise est un mignon pêché :lol:

J'arrive à quelle heure pour dîner déjà ? :020:

Je n'aurais rien à répondre à ta question "qu'est-ce que vous préparez de bon ce week end", chez nous c'est souvent un truc de dernière minute, surtout ce week end où on va se balader partout pour faire les brocantes.

Je cuisine rarement en avance .Je ne sais pas non plus ce que je ferais dimanche .
En tous cas,ton repas me donne envie . J'accompagnerais bien Fredouille pour faire une descente chez toi ...

Samedi soir des amis nous rendent visite : je leurs fait une tajine poulet /tomates ( une de mes spécialités) !

Miam, le tajine, j'adore !!!!

Ah oui les tajines miam miam !

Bonjour mes amies et mes amies .
Pour ma part je profite avec le beau temps de ce week end à nettoyer tous les plantes qui ne supportent pas la température extérieure en hiver , puis je les rentrerai dans la véranda . C'est une grosse affaire . La fin de la semaine prochaine , nous allons partir 15 jours en Italie pour faire une cure thermale . Mes filles vont me manquer , malgré la personne qui va s'en occuper d'elles et les aime bien .
Je vous souhaite un excellant week end .

Aujourd'hui on se fait péter le ventre a la paella et tapas demain des notre retour c est le baptême de ma nièce donc resto!!!

Indalo tu nous fait de provocation culinaire !

Et moi qui vient de manger de la soupe de poireaux et du poisson . :pleur: .
Au moins ,je n'aurais pas pris un gramme ce soir !( On se console comme on peut ) .... :D

Bonsoir les amis .
Puisque vous parlez du repas , je profite également pour vous présenté l'assiette de mon dîner ce soir qui est préparée par mon épouse . Mon repas est aussi léger  comme Emji . De la lotte couvée par la sauce de langoustine .
Je vous assure que ce n'est pas l'assiette de mes filles . Bien sur elles ont leur petite part aussi , mais moins copieuse que la mienne .
Bonne soirée à vous tous .

Ton assiette et un plaisir pour les yeux ,Sophat !

Mmmh sophat ta femme doit être un véritable cordon bleu

J'ai un peu honte pour la présentation de mon plat qui sort du four surtout en comparaison de celui de Sophat mais croyez moi la bonne odeur et le goût sont au rendez vous .
Je fais ma tajine au four dans une cocotte en terre cuite ; cocotte alsacienne et c'est super bon !

Pourquoi honte ? c'est un plat au four . 
Tu mets quoi comme légumes dedans ?

Tu n as pas a avoir honte ca a l air très bon!!!

Emji a écrit:Tu mets quoi comme légumes dedans ?

avec les épices : oignons; cajou
pour les légumes tomates et un peu d'ail
Poulet pré cuit dans un bouillon de légumes
et sur le dessus des citrons confits qui fondent à la cuisson ...
plus bien sûr épices ras el hanout, poivre noir grossièrement concassé et baies de genièvre ...
et ça sent rudement bon à la cuisson !

Bonjour les amis .
Cher Tenzor , il ne faut pas avoir honte . C'est tout à fait logique le plat qui a la cuisson dans le four , il faut avoir les matériaux qui s'adaptent . De toutes les façons , ton plat est très appétissant .
Si je ne me trompe pas c'est plat national dans les pays Oriental . Tu devrais être fier de savoir faire ce plat !! .

@tenzor ,hum ça fait envie ...tu accompagnes de semoule ?

accompagné de riz basmati et de raisins secs confits dans du miel chaud ...

Hum, ça a l'air bon tout ça Bravo à tous
Nous, on s'est bien régalé avec ma blanquette et pour la première fois, j'ai fait une tarte tatin . On a bien mangé, on a bien bu ( un petit Pic ST Loup ), on a la peau du ventre bien tendu, merci à Dodo (on est jamais mieux servit que pars soi même).

tenzor29 a écrit:accompagné de riz basmati et de raisins secs confits dans du miel chaud ...

J'en veuuuuuux

Emji a écrit:Et moi qui vient de manger de la soupe de poireaux et du poisson . :pleur: .
Au moins ,je n'aurais pas pris un gramme ce soir !( On se console comme on peut ) .... :D

Moi j'aime bien la soupe de poireaux

Doris34 a écrit:on a la peau du ventre bien tendu, merci à Dodo (on est jamais mieux servit que pars soi même).

tu l'as dit bouffi ! même si c'est génial de partager un repas fait maison !

Doris34 a écrit:pour la première fois, j'ai fait une tarte tatin . .

Comment on fait de la tarte tatin? 
Bien tu mets ta tarte au four et tatin!!!!
Bon je suis peut-être la seule a rire si personne comprend le wallon!

Indalo a écrit:Bien tu mets ta tarte au four et tatin!

Tatin plus ou moins ! Biloutt ....

Et pendant que tatin, tu te sert un petit mojito

C'est vrai ça, pourquoi petit ????? J'ai eu un coup de mou, désolée

Allez, pour le week-end, tartiflette pour vendredi (mon compagnon ne rentre que pour le week-end, alors je le chouchoute) et samedi, macaronade, une spécialité de chez nous.
Joue de bœuf, jarret et saucisse de toulouse mijoter dans de la tomate avec quelques poivrons et à la fin, on rajoute des macaronis.

Il ne va plus vouloir partir !   .
C'est trop bon ,la tartiflette  .Je ne connaissais pas la macaronade  ,mais avec la description que tu en fais , ça a l'air appétissant aussi !

La macaronnade , peut se faire aussi au poisson, avec des encornets farcis, des moule, des coques, des crevettes......c'est un régal

J attend pas spécialement dimanche pour cuisiner
Je suis en arrêt maladie depuis 1 an et demie ,alors je m occupe des repas ,du ménage , le linge ,etc ,enfin vous connaissez !, (surtout les filles  :006:  .)
Donc mon dernier plat cuisiné ,c était du filet mignon , avec des cèpes sauce au cognac et miel citron.
C est pas dégueulasse .
J utilise des cèpes séchés ,car j ai un pote retraité qui en a fait sa passion , et parcoure la France à la recherche de champipi .
J ai de bons prix
Je préfère les cèpes séchés ,aux bocaux ,car à la cuisson le volume à plutôt tendance à s étoffer ,et les bocaux ça diminue grave .
(il fait les 2 )
Il me ramène des champignons que je ne connais pas,et j y goutte , les parfums sont parfois étonnant .(là c est du frais)
Sinon je lui prend de la poudre de champignon ,un mélange des  bois .
je l utilise pour des sauces blanches ,avec émincés de volailles à la crème par exemple .
2 flacons à épices ducros comme récipient pour ma poudre ,ça me fait toute l année .
bocaux de 2 litres de cèpes séchés bien tassés ,idem
Un truc simple :
tomates et basilic du jardin , avec omelette au cèpe et pommes de terre à la sauce blanche( cité plus haut .)
Aujourd’hui  ,j ai fait cuire de la patate douce ,faut que je regarde des recettes .

Transmission de pensée .Moi aussi , j'ai mangé des patates douces à midi .

Hummmm, la patate douce avec un morceaux de beurre salé
Nous aujourd'hui, c'était rôti de porc avec des patates et des choux de Bruxelles

tout cela me mets l'eau à la bouche !

Bonjour, hier soir j'avais les amis à la maison, après une belle journée passée à promener, et je leur ai préparé une blanquette de la mer avec de la lotte, du cabillaud, du saumon, des crevettes et des moules. On s'est bien régalé .
Aujourd'hui pour mes Loulous, filet mignon à la moutarde.

Mmmh ce mélange de poissons me donne bien envie! De mon côté c étais macaroni aux fromages mon chéri adooore!

Bon appétit a tous.

Merci également